Eight Door Coffee のフルーツ発酵コーヒーは、一口飲んだ瞬間に“体験”が始まります。■ ワイングラスで飲むコーヒーという新提案このコーヒーは、深みもあり、また別の顔として、フルーツワインのような味わいに...

「青森のフルーツを、もう一度輝かせたい。」Eight Door Coffee の根底にあるのは、代表のこの強い願いです。■ 青森で見てきた“フードロス”の現実青森県といえば、りんごをはじめとする果物の宝庫。しかし現実に...

Eight Door Coffee の代表、山道秀樹は、青森県八戸市で18歳まで育ちました。自然に囲まれた土地で暮らしながら、幼いころから 建築・古着・アート といった“ものづくりの世界”に強く惹かれていたと言います。高...