Eight Door Coffee のフルーツ発酵コーヒーは、
一口飲んだ瞬間に“体験”が始まります。

■ ワイングラスで飲むコーヒーという新提案

このコーヒーは、
深みもあり、また別の顔として、フルーツワインのような味わいにも変化する🍷

なぜなら、
• 香りが立ち
• フルーツの甘みが広がり
• 冷めても深いコクが残る

という性質を持っているからです。

まるで “フルーツワインのようなコーヒー”。

お酒を飲めない人にも、
特別な香りの時間を楽しんでいただけます。

■ 香りの違いが“旬そのもの”

使うフルーツは、
青森の農家さん、町田周辺の農園から届く 旬のフルーツたち。
• ぶどう
• シャインマスカット
• りんご
• 桃
• さくらんぼ
• バナナ
…その季節そのままの香りを閉じ込めています。

同じ“りんご”でも種類が違えば香りも変わる。
同じ“ぶどう”でも畑や季節で表情が変わる。

まさに、
“香りで旅するコーヒー” です。

今後は、取り扱い農園さんが増えていく予定です。

■ 発酵が生み出す深いコクと余韻

フルーツと一緒に発酵させることで、
ただ香りがつくだけでなく、
味の奥行き・透明感・甘み・コク が生まれます。

まろやかで高級感があり、
ホットでもアイスでも、冷めても美味しい。

コーヒーが苦手な方でも飲みやすく、あいう
さらに、淹れ方や飲み方で表情が激変するという、
“新しいコーヒー体験” として人気が広がっています。

■ 人生の集大成として生まれた一杯

青森で育ち、
アメリカで感性を磨き、
30年建築に携わり、
60代で新たな挑戦を始めた代表。

そのすべての経験と想いが集約されたのが
Eight Door Coffee のフルーツ発酵コーヒーです。

「特別な香りで、特別な時間を。」

そんな気持ちを込めて、
今日も丁寧にコーヒーを仕込んでいます。